くすくす一家の奮闘記３
2004/10/28
テーマ（このきのこは？？）
１０月に引越して来てから、娘達が住んでるログハウス（我が家ではちびログとかプチログとか言うてる）
の周辺になにやら美味しそうなきのこがいっぱい生えてるんが気になってたんやけど
「これ食べられそうやな・・・せやけど、毒あるんとちゃうやろか・・・」ってな調子で、
数日は見てるだけで、採らんかった。でも、けっこうあっちゃこっちゃにかたまりで生えてるし、
食べられるきのこやったら、食べなもったいないなぁ〜と思ったくすくすは、
本で調べたり、ネットで調べてみた。うん、やっぱりひらたけによう似てる。
ちょっと採ってみて、匂いを嗅いだら、お店で売ってるひらたけとそっくりな匂いするし・・・・。
「かなり売ってるのよりでっかいけど、これきっとひらたけやで！ちょっとこのまま食べてみるわ。
もしも毒あったら１時間もしたらどっか悪なってくると思うで。」
そんなわけで、ほんのちょこっとやけど、食べてみた。
末っ子も口にいれよったわ。うわ！えらい度胸あんな。おっと、私もやんか！
「普通のひらたけと同じような味やで、匂いも一緒やし」
１時間・・・２時間・・・「何ともないやん！お腹も痛なれへんし、これ絶対食べられるで。」
その日の夕食は私がザルいっぱいに採ったひらたけらしきキノコがどっちゃり入ったキムチ鍋
（言うとくけど、お客さんはいてへんよ。家族だけ）うん、めっちゃ美味しいって言うほどでもないけど
（特にええ香りがあるわけでもなく、味もあまりないので）
食感はええな、いけるやん！そういう訳で、くすくす一家の食卓にはそれから毎日のように
このきのこがドン！！とでました。きのこたっぷりのクリームシチュー、きのこ入りの豚キムチ
きのこいっぱいのみそ汁きのこのバター炒め
４〜５日して、炊き込みご飯も作ろうと思てたのに、ありゃま！もうきのこがないわ・・・・
あちこち探してみたけど、どうもプチログの周辺にだけしかないみたい。
「おかあさん、１回にたくさん入れ過ぎちがうの。もうちょっと少なめにしたらよかったのに！」
あ〜ぁ、怒られてしもた。あんたらも美味しいおいしい言うて食べてたんとちゃうの
とは言うたけど、確かにいっぺんに入れ過ぎたかもしれへんわ。今度からは大事に使おうっと、
心に決めた私です。そんな事心に決めても、次に採れる時にはまたもやどっちゃり使うに決まってる！
間違いない！！
＊後から分かった事やけど、このきのこは「ひらたけ」と違って、「はたけしめじ」って言うきのこやった。
どっちにしても食べられるきのこでよかったわ！
2004/11/3
テーマ（テレビがぁ〜〜〜）
アトリエくすくすはすぐそばに山がある森の中に建っています。周辺には数件のログハウスが
（ここを入れて５軒だけやけど）あるんやけどその内の１軒はこのペンションで、
もう１軒は娘達が住んでいて、さらにもう１軒は、お風呂（これも数に入れるのか？）
残り２軒は別荘なので、滅多に来られません。、普段は空家です。
そんな訳で、とっても静かでいい所、騒いでも全然大丈夫！それはええねんけど、
そんな環境なんで、電波状態があまりよくないって言うか悪い・・・。
携帯は当然圏外！（えらそうに言う事でもない）
あ、そやけど、よう場所を探したら繋がる所があるねんで。（そやけど屋外やわ）
まぁ、これも、仕事から解放されたい人にはええかもしれへんね。
そやけど、もう１つちょっと寂しい事があるねん。
それは、タイトルから察しがついてると思うけど・・・そうテレビが入らへんのですわ。
前にもにも書いたと思うけど共同アンテナを引っ張ってくれば見れるそうなんやけど
まぁ、当分はこのままで行こうと思ってます。でも、私、結構テレビ好きなんよね〜
特にバラエティ番組とかドラマとか・・・・鉄腕ダッシュやスマスマがぁ〜〜〜〜
ま、当分はDVDで映画でも楽しむ事にしますわ。
当然、お客様もテレビは見れません。ごめんなさい。ペコリ
でも、たまにはテレビのない生活もエエよ〜〜〜〜。（負け惜しみか？）
2004/11/9
テーマ（野苺）
昨日ペンションの周辺に野苺がいっぱい出来てるという事で、我が家の娘達が
カゴを持って野苺摘みをしましたんやわ。
まぁ、いっぱいと言うても野苺の１粒１粒はちっちゃい実なんで、中位のカゴに半分しかなかったけどね。
さてさて、これをどうしようか・・・。やっぱりジャムかなぁってんで
ちかちゃんがジャムを作ってくれました。
ちょこっと話はそれますが、昨日（11/8）は私くすくすと旦那の結婚記念日（多分27回目？かな）
だったので娘達がみんなでごちそうを作ってくれたんですよ。
まず、デュラムセモリナ粉を混ぜた手作りの生パスタ（平たく延ばした物）を使ったラザニア！
もちろんソースも手作り！（これはお客様にお出しする料理と同じ）
中華っぽい味付けのワカメスープ（ごまいっぱい）
採れたての焼き椎茸（ポン酢としょうゆの２種類の味で頂きました。）
デザートはちかちゃん手作りのチョコレートブラウニーに
私が作ったバニラアイス（但しアイスクリームメーカーで作る）を添えて
その上にきれいなルビー色のソースをかけて・・・・
そう、このソースが野苺のジャムなんです。甘酸っぱくて美味しかったですよ〜〜〜
これがそのデザートです。美味しかった！！
もう少しあるので、運が良ければお客様にもお出しできるかな・・・
野苺って春頃にも実がなると思うねんけど、もしそうなら、また、いっぱい実を摘んで
ジャム作りですね〜〜〜
今から春が楽しみ！！お客様に摘んで頂いて、一緒にジャム作りもいいなと思いますが
どの程度実ができるか分からないので、プランには出来ませんね・・・
それにしても、ちょっと風変わりなメニュー・・・・
＊先日またたくさん実がなっていたので、摘みに行ってきました。
ほら、こんなに綺麗な色！！
え？いくらじゃないかって？違いますよ！野苺です。ザルにいっぱい採れました。
まだ、これから実がなりそうなのもあるからもうしばらく楽しめそうです。（11月末）
2004/11/10
テーマ（鳥が突撃！）
数日前、みんなで朝ご飯を食べている時に、大きなガラス扉に「ゴンッ！」と、
いきなり何かがぶつかった音。なんじゃいな？と見てみたら
小さな鳥が落ちて、「ウ〜〜いててぇ〜」と言っているみたいな様子。
それはまるで、漫画の中で表現される、何かに思いきりぶつかった時に
頭の上の方で、鳥と星がピヨピヨ言いながら回っている雰囲気やったわ。
「何してんね？この鳥！」
「あ、これ腹みかんの真似して失敗したんとちゃう？」
「捕まえてみよか？」ってな訳の分からない会話をしながら、外に出て
捕まえてみようと思ったら、フラフラと低空飛行をしながら飛び去って行ったわ。
腹みかんって言うんは、末娘が勝手に付けた名前で、
頭や翼のあたりは黒っぽくて、背中に白い模様がふたつあり、お腹のあたりがみかん色の
鳥の事なんやけど、名前が分からへんから、
なぜか腹みかんと言う変な名前をつけられた可哀想なやつですわ。
その腹みかんは、毎日、我が家の窓に向かって突撃してくるねんけど
ぶつかりそうになる直前に直角位にキューッと曲がって飛んで行きよる。
いったい何がしたいんかさっぱりわからんねんけど、
思いきりぶつかったその鳥が腹みかんの真似をしたんとちゃうか？と娘は言うてる。
「まさかそんなアホな事ないやろ」と思うんやけどなぁ・・・
まったくガラス戸に突撃してから・・・
その鳥は頭が黒っぽくて、体はうぐいす色のような
感じやった。何鳥かな？めじろか？と言う意見もあったけど
めじろの頭は黒かったかいな？？
ちなみに、腹みかんって言うんは、その後、本屋さんで図鑑を立ち読みした
娘によると「きびたき」とちゃうん？言う事になりましたわ。
バードウォッチングの好きな人やったら分かるかもしれへんね。
まぁ、ここには結構色んな鳥さんがいてるようやわ。
2004/11/13
テーマ（むかごご飯）
今日（１３日）お客様が帰られた後、大家さんがみえて、冬の間に必要な薪を取りに行こうってんで、
ちかちゃんとゆみちゃんが付いて行った。
なぜ、私は行けへんのかって？私はずっとひざの調子が悪いんで山道はあまり歩かれへんのよ〜〜。
って言うか足でまといなだけやけど・・・
で、しばらくして帰ってきたら、ポケットにいっぱいむかごを入れて来た。
どうやら、薪にする木を切った時、山芋のつるがからんでてパラパラと落ちたのを拾い集めたらしい。
まだあるかもしれんって言うから付いて行ったけど、それは甘かったみたいでほんのちょこっと拾っただけやった。
でもそこそこの量があったんで、夕食はむかごご飯にしてみた。
作った事なかったけど、適当にやってみた。（って、いっつも適当やんか！）
むかごと小さく切ったとり肉とコンニャクを少し濃いめの甘辛味で１５分位煮て、
洗ったお米に具と汁とを一緒に入れ、水加減をしてスイッチオン！
う〜〜ん、エエ匂いやわ！
炊く時に、味を付け直すのを忘れたんで、少し薄味やったけど、なかなか美味しかった。
秋の味、大自然の味やぁ〜〜〜〜〜っと大満足！
もっといっぱい採れたら、お客様にも出せるんやけど、いつも自分達が食べてる。
むかごもそろそろ終わりやな・・・・
そやけど、結構太い芋のつるを見つけたらしいんで、今度はじねんじょ掘りか！
（実は先日娘達が掘ったんやけど、小さいのばっかりやったから、今度はでかいの狙ってるらしい。）
娘いわく、「お父さん（くすくす旦那の事やで）岡山で掘ったじねんじょの
自慢話するんやったら、休みの度に木ぃ切ったりしてんと、ここでも芋掘って、見せてみぃ！！」
何の事かって言うたら、うちの旦那、チェンソーで木を切るのはええけど
なぜか石まで切ろうとして、歯こぼれさしたりしてるらしい。
ちょっとトンチンカンな事してるんなら、じねんじょ掘ってみて〜と言いたいんやね。
さてさて、大きなじねんじょは掘れるのか？
2004/11/13
テーマ（じねんじょ）
前回、じねんじょは採れるのか？なんて書いたんやけど、うちの旦那と下の娘２人で
じねんじょ掘りをして、あんまり大きくなかったけど、ちゃんと掘ってきたでぇ〜〜！
あ、写真は撮って無いけどね。
これ、どないして食べようかって悩んでたら、とろろうどんは？との声。
それいこか！ってなもんで、うどんまで手打ちで作ったわ！！
前にいつか作ろうと思て、うどん専用の小麦粉を買うてたんやけど
こねて、踏んで、切るのがめんどくさいと、そのままおっぽってたやつですわ。
やっと日の目を見たか！
手打ちのうどんに、じねんじょのとろろをのせて、だしをかけて熱いので１杯目。
次に、茹でたてのうどんに卵を１つ割り入れてとろろを混ぜて、そこに生醤油をちょろり。
かつおぶしをのせて豪快に混ぜて食べる１これが２杯目。
これがまた、んまかった！！なんか、うどんカルボナーラって感じで最高でしたわ。
これ、お客様に出せたらええねんけど、じねんじょ堀もそろそろ終わりやな。寒いし。
次はいつになるやら。
それにこのあたりの山はゴロゴロと岩や石が多くてあんまり大きな芋は見つからんかったらしい。
太いつるがあったんで、たどってみたら、すでに掘られた後やったり・・・
それにしても自然の恵みって贅沢やなぁ〜〜〜。やっぱり又、食べたい！！
2004/11/24
テーマ（波賀町のお料理コンテストに出た！）
我が娘（長女）が波賀町の特産品を使ったお料理コンテストに応募したら書類審査を通ったって言うんで、
２３日にアップルシナモンロールを作ってはるばる波賀町まで行って来た。
（はるばるは大袈裟やけど１時間位かかったらしい）
帰って来て、「どないやった？」と聞くと、何も賞は取れんかったってさ。
娘曰く、「やっぱり金めあてはいかんかった！でも、出品されてた４０品位の料理をたらふく食べて来た！！」
何？！たらふくやと！私も行きたかったのにぃ〜〜〜！！！！！と今頃言うてもしゃぁない。
しかし、残念やな、これで最優秀賞でも取ったら、ペンションのエエ宣伝になると思てたのに・・
こういう姑息な考えを持ってるっちゅう事がそもそもいかんのかな。
ちかちゃんのアップルシナモンロール美味しいのにな・・・
波賀町のお料理コンテストは、
特産品のりんご、じねんじょ、黒豆を使ったデザートと料理と加工品の３部門で、
各部門の最優秀賞は賞金５万円やったらしい。
後で、出品作品のレシピを載せたハンドブックみたいのを見せてもらったらデザートが一番多かった・・・
ムムム、おかずを考えて出品した方が確立高かったんとちゃうん？！
まぁ、これも今頃言うてもしゃぁないな。
なんでも、プロとか常連さんの出品も多いとか。賞を取ったのもプロちゃうかなぁと言うてた。
高校生のグループが取った時に大きな歓声があがってたらしいから一般の人は新鮮さを求めてるんかな。
ま、残念な事やけど、このコンテストは来年開かれるかどうかわからへん。
なぜかっちゅうと、宍粟郡４町は来年の４月には合併して宍粟市になるんやわ。
と言う事は、このペンションの住所も４月から山崎町ではなくなるんやな。
また住所変更せんとあかんわ。
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